چیکن پاستا با سس سفید .

اینم از اون غذاهاییه که پسرا تو خونه ما خیلی دوست دارن و با لذت تمام می خورنش . به نظرمن غذای سالم و مفیدی هم هست .البته اگه برای خودتون درست می کنید می تونید با کمی تغییرات کالریشو پایین بیارید.مثلا می تونید خامه شو حذف کنید و یا کره کمتری استفاده کنید .

مواد لازم 

• ماکارونی فرم دار یک بسته 
  
• سینه مرغ یک عدد 
  
• قارچ 200 گرم 
  
• پیاز یک عدد 
  
• سیر دو حبه 
  
• خامه یک پیمانه
• شیر 2 لیوان
• آرد 3 قاشق غذاخوری
• کره 50 گرم 
  
• عصاره مرغ یک قاشق غذاخوری 
  
• نمک و فلفل 

طرز تهیه 

ماکارونی را داخل آب جوش حاوی نمک بریزید و بعد از 8 تا 10 دقیقه آبکش کنید و کنار بگذارید .
پیاز را خیل ریز کرده و در کمی کره تفت بدهید .دو حبه سیر را هم خوب خرد کنید و داخل پیازها بریزید . سینه مرغ مکعبی را هم اضافه کنید و تفت بدهید .قارچ های خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها با آب قارچ ها خوب بپزند .شعله را کم کنید .
برای تهیه سس سفید 3 قاشق آرد را در قابلمه کوچکی تفت دهید .بعد از بلند شدن بوی آرد شیررا به تدریج اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود .مرتب هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود .دقت کنید که به سس خیلی غلیظ نیاز نداریم . اگر سس خیلی غلیظ شد کمی شیر اضافه کنید .نمک و فلفل را هم اضافه کنید .اکنون زمان اضافه کردن کره و عصاره مرغ است .کره را اضافه کنید تا در سس ذوب شود . گاز را خاموش کنید و خامه را هم به سس اضافه کرده هم بزنید .
سس را به همراه ماکارونی ها داخل مرغ و قارچ بزنید و خوب هم بزنید .در صورت تمایل می توانید کمی هم پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید . من معمولا یکی دو قاشق هم روغن زیتون اضافه می کنم تا پاستای براق و دلچسب تری داشته باشیم .
نکته : یک روش بسیار آسان برای تهیه سس سفید : شیر و آرد را مخلوط کنید و اجازه دهید روی گاز بجوشد تا کمی غلیظ شود بعد کره را اضافه کنید .در این روش نیازی به گرفتن خامی آرد نیست و طعم آن خیلی هم با سس بالایی تفاوت ندارد. .