سالاد کلم و مغزها

مواد لازم 

کلم قرمز رنده شده دو پیمانه 
کلم سفید رنده شده دو پیمانه 
هویج رنده شده دو پیمانه 
جعفری تازه خرد شده یک چهارم پیمانه 
انواع مغزها سه چهارم پیمانه ( تخم آفتابگردان ، تخم کدو ، کنجد و...)

سس لیمو 

روغن زیتون یک چهارم پیمانه 
آب لیمو ترش دو تا سه قاشق غذاخوری 
سیر یک حبه 
پودر زیره سبز ( کیومین ) یک دوم قاشق چایخوری 
نمک یک دوم قاشق چایخوری 

طرز تهیه 

سبزیجات را  می توانید با رنده آلمانی رنده کنید و یا به شکل نوارهای باریک خرد کنید . سبزیجات را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید .
مغز ها را در تابه تفت بدهید .البته اگر خام هستند . مغزها را داخل سبزیجات بریزید .
مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید . می توانید بلافاصله سالاد را سرو کنید و یا سالاد را در یخچال قرار دهید تا سس به خورد سالاد برود و لذیذ تر شود .
نوش جان