کرم لیمو ساده و کلاسیک

کرم لیمو ساده و کلاسیک.( lemon curd )

  از این کرم  می توانید برای روی کیک ها ، داخل رولت ها ، تارت ها  و پای ها استفاده کنید. و یا حتی به تنهایی به عنوان دسر نوش جان کنید .

مواد لازم 

• تخم مرغ درشت 3 عدد
• شکر یک سوم پیمانه
• پوست یک لیموترش
• آب لیمو ترش تازه یک دوم پیمانه
• کره 6 قاشق غذاخوری
• وانیل یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه 

در یک قابلمه متوسط تخم مرغ ها ، شکر و پوست لیمورا هم بزنید.

روی حرارت متوسط آب لیمو ترش و کره  را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایع غلیظ شود.

با کمک یک لیسک کرم را از صافی رد کنید و وانیل را اضافه کنید.

اجازه دهید تا کرم لیمو سرد شود و غلظت مناسب را هم پیدا کند .این کرم را می توانید تا یک هفته  در یخچال نگهداری کنید .