کوفته حسن پاشا با پوره سیب زمینی

کوفته حسن پاشا در واقع یک نوع کباب دیگی ترکی است که در فر پخت می شود و صد البته که یک غذای عثمانی و بسیار خوشمزه است . این کوفته بهتر است همراه پلو سرو شود .

مواد لازم 

• گوشت چرخ کرده 500 گرم 
  
• پیاز متوسط یک عدد 
  
• نان تست 2 عدد 
  
• جعفری یک دسته کوچک 
  
• سیر 2 حبه 
  
• نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه 
  
• گوجه فرنگی متوسط 2 عدد 
  
• و پنیر پیتزا کمی 

مواد لازم برای پوره سیب زمینی 

• سیب زمینی متوسط 4 عدد
  
• شیر یک فنجان کوچک 
  
• کره یک قاشق غذاخوری 

طرز تهیه 

سیب زمینی ها را بپزید با دیگر مواد مخلوط کنید و به شکل پوره درآورید . بهتر است سیب زمینی ها را داخل غذاساز نریزید چون بسیار چسبنده می شوند و لذت خود را از دست می دهند . پوره را داخل قیف شیرینی پزی بریزید و کنار بگذارید  .

برای پخت کوفته یا کباب 
پیاز و سیر را رنده کنید .پوست یک گوجه را گرفته و نگینی خرد کنید .نان تست بیات را پودر کنید .جعفری ها را ریز خرد کنید .تمام مواد را باهم مخلوط کرده و خوب ورز دهید .
2 عدد گوجه را حلقه حلقه کرده و ته یک ظرف پیرکس بچینید .
از مخلوط کوفته توپ هایی به اندازه لیمو برداشته ، وسطش را کمی گود کرده و روی گوجه ها بگذارید .
و وسط کوفته ها کمی پنیر پیتزا بریزید .
کمی روغن مایع روی کوفته ها بریزید و داخل فر 200 درجه تا زمانی که خوب بپزند قرار دهید .
می توانید با کمی رب و آب سس غلیظی درست کنید و روی کوفته ها بریزد ، سپس داخل فر بگذارید .
روی کوفته های پخته شده پوره سیب زمین بریزید و سرو نمایید .نوش جان