سوپ برنج و مرغ با کاری

مواد لازم 

• برنج آشی یا برنج یاسمین یک سوم پیمانه 
  
• پیاز یک عدد 
  
• کره دو قاشق غذاخوری 
  
• آب مرغ یک لیوان 
  
• مرغ پخته ریش شده یک پیمانه 
  
• هویج یک عدد 
  
• پودر کاری یک و یک دوم قاشق چایخوری 
  
• نعنا تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری 
  
• شوید تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه 

پیاز را خرد کرده در دو قاشق کره تفت می دهیم .برنج ، ادویه کاری و مقداری آب اضافه می کنیم تا برنج خوب پخته شود و با بلندر آن را به شکل پوره در می آوریم . آب مرغ و مقدار کافی آب را اضافه می کنیم . یک عدد هویج را رنده کرده اضافه می کنیم . مرغ های ریش شده را هم اضافه می کنیم . نمک و فلفل به اندازه کافی می زنیم . در اواخر پخت دوقاشق شوید و نعنا خرد شده را هم افزوده ، با لیمو ترش فراوان نوش جان می کنیم .