سوپ قارچ

مواد لازم 

قارچ 250 گرم 
پیاز 1 عدد درشت 
خامه 2 قاشق
آرد 2 قاشق
جعفری 
نمک و فلفل 
آب مرغ 1 لیوان ( یا عصاره مرغ 1عدد)

قارچ ها را تمیز شسته خرد می کنیم .ابتدا پیازی را که نگینی خرد کرده ایم  در مقداری کره تفت می دهیم ...قارچ را اضافه کرده ..بعد از کمی تفت دادن 2 لیوان آب جوش را به همراه آب مرغ  اضافه می کنیم تا قارچ ها کامل بپزد.حدود 15 دقیقه بعد 2 قاشق آرد را با 2 قاشق خامه زده داخل سوپ ریخته  ، بعد از یکی دو قل زدن با جعفری و فلفل قرمزسرو می کنیم ..نوش جان