بعضی فوت و فن های یک آشپزخانه خوب

 بعضی فوت و فن های یک آشپزخانه خوب

• اگر شیر شما ته گرفته و بوی سوختگی می دهد  ، کمی نمک به آن اضافه کنید تا طعم و بوی سوختگی آن را بگیرد .
  
• برای نرم و لطیف کردن گوشت آن را می توانید در سرکه ، آب گوجه یا آب آناناس بخوابانید .این مایعات آنزیم و اسید هایی دارند که سختی گوشت را می گیرد.
  
• قبل از گرفتن آب پرتقال و لیمو آن را چند با ر روی کابینت با کف دست قل دهید تا آبش بهتر گرفته شود .
  
• برای اینکه میوه نرسیده شما یک شبه برسد آن را به همراه یک سیب داخل پاکت کاغذی قرار دهید .
  
• گاهی بعد از شستن ظروف پلاستیکی یا حتی شیشه ای بوی بعضی از مواد غذایی به راحتی از بین نمی رود .داخل ظرف کمی روزنامه بگذارید و درش را ببندید ..بعد ظرف را دوباره بشویید و استفاده کنید .
  
• شما می توانید پنکیک و وافله های اضافی را هم فریز کنید .و یک روز صبح که عجله دارید فقط آن را گرم کنید .
  
• سیب زمینی پخته و اضافی را به کروکت تبدیل کنید .ازسیب زمینی له شده  توپ هایی  در ست کنید ابتدا داخل تخم مرغ زده شده و بعد داخل خرده های نان سوخاری بزنید و سرخ کنید .
  
• برنج اضافی را تبدیل به پودینگ برنج کنید .به آن کره ، دارچین ، شکر و شیر اضافه کنید.من گاهی برنج اضافی را به شله زرد یا ته چین هم تبدیل می کنم .
  
• نان اضافی را همیشه بهتر است در فریزر نگه داری کنیم .
  
• شما پنیر را هم می توانید فریز کنید تا بو و طعم بدی نگیرد . ولی به یاد داشته باشید که یک روز قبل  از استفاده آن را در یخچال بگذارید .
  
• برای سفت نشدن شکر قهوه ای آن را در فریزر نگه داری کنید .
  
• اگر عسل شما شکرک زد می توانید آن ار به مدت 30 ثانیه در مایکروفر دردمای متوسط گرم کنید تا دوباره شفاف شود.
  
• برای اینکه باکتری ها وارد لبنیات شما نشوند ظروف آنها را برعکس در یخچال بگذارید .
  
• برای اینکه نمک شما نم نگیرد چند دانه برنج داخلش بریزید ..
  
• برای اینکه موزها سیاه نشوند آنها را از هم جدا نکنید . 
  
• سبزی های پلاسیده را در آب یخ و یک برش سیب زمینی بگذارید تا دوبار زنده و ترو تازه شوند.
  
• برای نگهداری قارچ ها ، آنها را ابتدا در حوله کاغذی پیچیده بعد در یخچال بگذارید .
  
• برای استفاده از نصف لیمو آن را نصف نکنید زیرا نصفه دیگر خشک می شود . لیمو را سوراخ کنید و مقدار آبی را که می خواهید از آن بگیرید.
  
• داخل جا میوه ای حوله کاغذی  پهن کنید تا رطوبت اضافی را به خود بگیرد و میوه ها برای مدت طولانی تازه بمانند.
  
• برای فهمیدن تخم مرغ تازه ، آن را داخل لیوان آب بیاندازید . تخم مرغ تازه در آب ته نشین می شود و تخم مرغ کهنه شناور .