پیراشکی فلفل

یک پیراشکی متفاوت ، خوش طعم ، لذیذ و مناسب برای مهمانیها 

مواد لازم 

• فلفل سبزدرشت شیرین 10 عدد

مواد لازم برای خمیر 

• آرد یک و دو سوم پیمانه 
  
• ماست یک دوم پیمانه 
  
• شیر یک دوم 
  
• روغن مایع یک چهارم پیمانه 
  
• نمک یک دوم ق چ 
  
• بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری 

مواد میانی 

• گوشت چرخ کرده 200 گرم 
  
• قارچ یک بسته 
  
• پیاز یک عدد
  
• جعفری یا گشنیز یک قاشق غذاخوری 
  
• پنیر پیتزا یک پیمانه 
  
• نمک و ادویه دلخواه ( آویشن )

طرز تهیه 

ابتدا خمیر دور فلفل ها را درست می کنیم .این خمیر فوری است و احتیاجی به استراحت ندارد . اگر مایل باشید می توانید به جای بکینگ پودر از خمیر مایه استفاده کنید ( یک قاشق غذاخوری ) و یک ساعت به خمیر استراحت بدهید .شیر ، روغن مایع و ماست را مخلوط کنید سپس نمک ، بکینگ پودر و آرد را داخل مایه بریزید و با دست ورز دهید تا خمیر منسجمی حاصل شود .اگر خمیر خیلی چسبناک بود باز هم آرد اضافه کنید .تا حدی که خمیری نرم ولی نه خیلی چسبناک داشته باشید .دقت داشته باشید که خمیر نباید  خیلی سفت شود چون دور فلفل ها را خوب نمی گیرد و می شکند . حتما روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود.
پیاز را تفت داده ، گوشت و قارچ را اضافه کنید .در صورت تمایل یک قاشق چای خوری رب هم اضافه کنید .در نهایت بعد از پخته شدن مواد ظرف را از روی حرارت بردارید و جعفری و پنیر پیتزا را اضافه کنید .خوب مخلوط کنید .
فلفل ها را برش عمودی دهید و تخم های آنها را جدا کنید .با مواد میانی داخل فلفل ها را پر کنید .

از خمیر گلوله هایی بردارید و به شکل نوار درآورید .نوار را دور فلفل بپیچید.فلفل ها را روی کاغذ روغنی داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا سرخ شدن نان ها بپزید .( حدود 15دقیقه )