نان کدو حلوایی

من و عشق کدوحلوایی ... این عشق باعث میشه که مدام دنبال دستور های جدیدو بهتر بگردم .این دستور خیلی خوب را پیدا کردم با تغییرات کوچیکی که دادم دیشب ساعت 12 مشغول شدم و امروز صبح یه نون خوشمزه برای صبحانه داشتیم (البته تا صبح طول نکشید ها ) ....با اصرار ازتون می خواهم که این نون رو درست کنید . واقعا این نان ها را خالی به جای شیرینی هم میشه خورد .

مواد لازم 

• شیر پرچرب سه چهارم پیمانه 
  
• پوره کدوحلوایی ( بدون آب ) یک پیمانه 
  
• کره 6 قاشق غذاخوری 
  
• شکر قهوه ای یک سوم پیمانه 
  
• تخم مرغ یک عدد 
  
• خمیر مایه خشک یک قاشق غذاخوری سرخالی  + یک ق چایخوری شکر 
• آب ولرم یک سوم پیمانه 
• آرد چهارو نیم تا 5 پیمانه 
  
• دارچین ، جوزهندی ، زنجبیل ( از هر کدام یک قاشق چایخوری ) 
  
• نمک یک پنس
   رومال
  
• زرده تخم مرغ + یک قاشق روغن مایع 
  
• گردو

طرز تهیه 

خمیر مایه خشک را در آب ولرم حل کنید . شیر را داغ کنید .کره را به آن اضافه کنید .پوره ، شکر قهوه ای و تخم مرغ را هم  به شیر بیافزایید و مخلوط کنید .خمیر مایه را هم اضافه کنید . آرد را به همراه ادویه ها و نمک کم کم اضافه کنید و هم بزنید . اگر هم زن شما خمیر گیر دارد حتما از آن استفاده کنید .تقریبا چهار و نیم پیمانه آرد کافیست . خمیر را داخل کاسه چرب تمیزی قرار دهید روی آن را با دستمال تمیزی بپوشانید و داخل فر ( که قبلا به مدت یک دقیقه گرم شده است و حالا خاموش است ) بگذارید تا یک ساعت استراحت کند .
بعد از ور آمدن خمیر آن را به توپ های کوچکی تقسیم کنید .روی توپ ها با کف دست فشار دهید تا کمی مسطح شود و با یک چاقو مطابق شکل چند برش بزنید .هر چه تعداد برش ها بیشتر باشد شکل نان ها بیشتر شبیه کدوحلوایی خواهد شد .در حین شکل دادن خمیرها ، روی خمیرهای داخل سینی فر را پارچه بیاندازید تا خشک نشوند .

روی خمیر ها را هم زرده و روغن مخلوط شده را بزنید .
سینی فر را داخل فر گرم روی دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید .

از گردو ها به عنوان سر کدو حلوایی استفاده کنید .
نوش جان