املت تخم مرغ !

املت تخم مرغ ساده ولی لذیذ . یک صبحانه عالی ومقوی برای تمام اعضای خانواده 

مواد لازم 

• فلفل سیاه 2 ق چ 
  
• دانه رازیانه یک ق چ 
  
• ترخون خشک یک ق چ 
  
• فلفل قرمز شیرین یک پینچ 
  
• تخم مرغ 10 عدد
  
• کره 30 گرم 

طرز تهیه 

ابتدا ادویه ها را داخل آسیاب ادویه ریخته خوب خرد کنید .
تخم مرغ ها را بشکنید و داخل مخلوط کن بریزید .کمی از ادویه و دو پینچ هم نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را خوب بزنید تا حباب هایی روی آنها پدیدار شود.
کره را در یک ماهی تابه متوسط آب کنید .تخم مرغ را بزنید و بلافاصله داخل تابه بریزید . حرارت را کم کنید .20 ثانیه صبر کنید تا اطراف تخم مرغ در تابه ببندد .حالا شروع به هم زدن کنید .حتما به مدت 20 ثانیه هم بزنید تا تخم مرغ ها خشک نشوند .نباید اجازه دهید که تخم مرغ ها سفید شده و کاملا ببندند بلکه باید مرتب هم بزنید .3 تا 5 دقیقه این کار را ادامه دهید .اگر مایل بودید که تخم مرغ ها بیشتر بپزند می توانید حرارت را کمی زیادتر کنید .نمک و ادویه را تست کنید اگر کافی بود حرارت را خاموش کنید .
املت تخم مرغ  را همراه سبزیجات سرو کنید .

نوش جان