کیک نارنگی با سس انار( یک پیشنهاد یلدایی )

کیک نارنگی با سس انار یه پیشنهاد یلدایی فوق العاده لذیذ و در عین حال شیک که می تونید برای مناسبت های دیگه مثل تولد و یا با میوه های دیگه هم درست کنید .

مواد لازم برای کیک  نارنگی

• تخم مرغ 3 عدد درشت 
  
• آرد 2 پیمانه 
  
• شکر یک پیمانه 
  
• روغن یک دوم پیمانه 
  
• آب نارنگی یا پرتقال سه چهارم پیمانه 
  
• بکینگ پودر دو قاشق چایخوری 
  
• وانیل نصف قاشق چایخوری
• خامه فرم گرفته صورتی دو پیمانه 

مواد لازم برای سس انار 

• آب انار سه چهارم پیمانه 
  
• پودر ژلاتین دو قاشق چایخوری 
  
• شکر 2 قاشق غذاخوری 
  
• وانیل یک قاشق غذاخوری 
  
• انار دونه شده یک و نیم تا دو پیمانه 

طرز تهیه 

برای تهیه کیک ابتدا شکر و تخم مرغ ها را که حتما باید همدمای محیط باشند به مدت 5 تا 8 دقیقه خوب هم بزنید تا میع کرم رنگ و سبک شود .روغن و آب نارنگی را هم اضافه کنید .به جای آب نارنگی شیر یا آب هم می توانید استفاده کنید .آرد و بکینگ پودر را به همراه وانیل و یک پنس نمک به مواد بالا اضافه  کنید و خیلی آرام هم بزنید . داخل قالب گرد با قطر20 سانتی بریزید و داخل فر گرم روی دمای 180 درجه بپزید . می توانید مایه را داخل دو قالب کوچک بریزید ولی به یاد داشته باشید که مدت دمای پخت را کم کنید .بعد از حدود 35 دقیقه کیک آماده است .با یک سیخ چوبی تست پخت را انجام دهید اگر سیخ تمیز بود کیک آماده است .کیک را بعد از10 دقیقه استراحت از قالب خارج کنید .
بعد از خنک شدن کیک را برش دهید . برای لایه میانی از خامه فرم گرفته و کمی انار استفاده کنید .اگر پودر خامه صورتی در دسترس نداشتید به خامه سفید کمی رنگ قرمز خوراکی اضافه کنید .این کار را با یک خلال دندان انجام دهید تا اندازه رنگ قابل کنترل باشد .روی کیک را هم پوشش دهید و آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود .
برای تهیه سس آب انار را داخل یک قابلمه کوچک بریزید . پودر ژلاتین را روی آن بپاشید وانیل را هم اضافه کنید .یک دقیقه صبر کنید تا ژلاتین حل شود حالا شکر را هم اضافه کنید و قابلمه را روی گاز بگذارید و خوب هم بزنید تا وقتی که مایه شروع به داغ شدن بکند . یعنی قبل از به جوش آمدن وقتی شروع به بخار کردن کرد شعله را خاموش کنید . قابلمه را داخل یک کاسه پر از یخ بگذارید و هم بزنید تا مایع شروع به سفت شدن کند .حالا انارها را هم اضافه کنید وسس را روی کیک بریزید . کیک را یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید .
نوش جان