کیک موز و هویج

 کیک موزو هویج  یک کیک استثنایی با بافتی لطیف و خوشمزه یک فکر خوب برای زمانیکه چند موز رسیده و نرم در یخچال دارید وکسی رغبت نمی کند آنها را بخورد .

مواد لازم 

• موز یک عدد 
  
• هویج یک عدد ( اختیاری ) می توانید به جای هویج از نصف یک موز دیگر هم استفاده کنید .
  
• باترمیلک یک و نیم پیمانه 
  
• تخم مرغ 3 عدد 
  
• شکر دو پیمانه 
  
• کره آب شده سه چهارم پیمانه 
  
• بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی 
  
• اسانس وانیل دو تا سه قطره 
• آرد 3 پیمانه 
• نمک یک پینچ 

طرز تهیه  

فررا روی دمای 175 تا 180 روشن کنید .
قالب را چرب کنید .

برای تهیه باترمیلک داخل شیر ولرم یک قاشق غذاخوری سرکه بریزید و 15 دقیقه صبر کنید تا شیر به اصطلاح ببرد .درصورت تمایل می توانید ازشیر ساده هم استفاده کنید ولی باتر میلک کیک شما را بسیار ترد و لطیف می کند .

ابتدا موز را با کمک چنگال پوره کنید و کمی آب لیمو ترش بزنید تا سیاه نشود . هویج را هم رنده کنید .
کره را به همراه شکر خوب بزنید تا مخلوط شوند .من به جای یک پیمانه از شکرسفید ، شکر قهوه ای استفاده کردم . حالا تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید .بعد از هر تخم مرغ یک دقیقه مواد را بزنید . وانیل را هم اضافه کنید . آرد را با یک پینچ نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید .حالا به ترتیب آرد و باتر میلک را اضافه کنید اول با آرد شروع کنید کمی آرد ، بعد کمی باتر میلک اضافه کنید هم بزنید و عمل را تکرار کنید .این کاررا با آرد تمام کنید . موزو هویج را اضافه کرده با مواد مخلوط کنید و در داخل قالب چرب شده بریزید . قالب را داخل فر گرم قرار دهید. تقریبا بعد از 45 تا 50 دقیقه کیک شما آماده است .
نکته : می توانید کمی گردو و پودر دارچین هم به کیک اضافه کنید .

نکته : این کیک را می توانید با رویه یا فراستینگ پنیری سرو کنید .