تافی کیک موز و خرما

مواد لازم برای تهیه تافی کیک موز و خرما  یکی از استثنایی ترین کیک هایی که تا حالا پختم.  این دستور هم باز از دستوراییست که توش دخل و تصرف زیاد کردم و حتی می تونیم بگم یه دستور ترکیبیه و با توجه به ذائقه هم وطنای عزیزم تغییر داده شده . تافی کیک ها جزدسرهای محبوب انگلیسی ها هستند .و موقع خوردنش واقعا حس می کنید همراه کیک یک عدد آب نبات تافی هم در دهان دارید .

• آرد یک و سه چهارم پیمانه 
  
• بکینگ پودر دو ق چ  
  
• نمک یک چهارم ق چ 
  
• کره یک دوم پیمانه 
  
• شکرسه چهارم پیمانه 
  
• تخم مرغ 2 عدد
  
• موز له شده و پوره یک پیمانه ( 2 موز کاملا رسیده )
  
• خرما پوست کنده 4 عدد
  
• آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری
• اسانس وانیل یک و یک دوم ق چ 
  مواد لازم برای سس تافی 
• خامه پرچرب یک و یک چهارم پیمانه 
  
• شکر قهوه ای یک دوم پیمانه 
  
• کره چهار ق غ 
  
• نمک یک پینچ 
  
• آب جوش دوتا 3قاشق غذاخوری

و اما طرز تهیه تافی کیک 

فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید .یک قالب بیست در بیست را چرب و آرد پاشی کنید .
مواد خشک را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
در کاسه دیگری کره و شکر را با همزن بزنید .تخم مرغ ها ، موز ، آب لیمو ترش و وانیل را اضافه کرده بزنید .آرد را اضافه کنید و با سرعت کم بزنید .تا حدی که مخلوط شود .داخل قالب ریخته در فر قرار دهید .تقریبا بعد از 35 دقیقه کیک طلایی شده آماده است .

در همین حین سس را آماده کنید . تمام مواد سس را در قابلمه مناسبی ریخته به جوش آورید بعد از حل شدن شکر حرارت را کم کنید .مرتب هم بزنید .تا سس کمی غلیظ شود .تقریبا 15 دقیقه زمان لازم دارید .سس را سرد کنید .
یک سوم پیمانه از سس را روی کیک ریخته ، کیک را دوباره داخل فر قرار دهید و 6 دقیقه صبر کنید تا سس به خورد کیک برود .

موقع سرو بقیه سس را گرم کرده روی برش های کیک بریزید و روی آن را با گردو و یا موز تزئین کنید .این کیک را همونطور گرم میل کنید .چون واقعا خوشمزه است .نوش جان .