مانتی یوفکایی

مانتی یوفکا یک نوع خوراک خیلی خوشمزه و آسان ترکی می باشد که نیاز به زحمت زیادی ندارد .مانتی معمولا از خمیری شبیه به خمیر ماکارونی درست می شود و بسیار زحمت و ریزه کاری دارد .ولی این نوع مانتی از خمیر آماده یوفکا و خیلی ساده آماده می شود .

مواد لازم 

• ورق یوفکا 3 عدد 
  
• گوشت چرخ کرده 300 گرم 
  
• پیاز 1 عدد 
  
• جعفری مقداری 
  
• نمک 
  
• فلفل 

مواد لازم سس 

• روغن مایع 3 قاشق غ
  
• رب یک قاشق چایخوری 
  
• آب یک و نیم لیوان 
  
• نعناع خشک 

مواد رویه 

• ماست چکیده یک تا 2 لیوان 
  
• سیر 3 حبه 
  
• نمک 
  
• کره 2 قاشق غذاخوری 
  
• فلفل قرمز 
• نعناع 

طرز تهیه 

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ، جعفری ، نمک و فلفل تفت دهید و کنار بگذارید .
یک عدد یوفکای بزرگ روی میز باز کنید .کناره ها را کمی به سمت داخل تا کنید و روی آن مواد گوشتی را بریزید . و حدود 2 رول از یک یوفکا درست کنید .یوفکاهای بعدی را هم به این شکل درست کنید و رول ها را به اندازه یک بند انگشت ببرید و در یک ظرف فر چرب قرار دهید .روی یوفکاها را با فرچه روغن بمالید و در فر گرم روی دمای 200 درجه به مدت 25 تا 30 تا زمانی که روی یوفکاها سرخ شوند بپزید .
رب ، آب و روغن را مخلوط کنید و سس ربی را گرم کنید روی مانتی ها ریخته و باز مانتی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید .
مانتی ها را از فر درآورده اجازه دهید گرمای اولیه اش را ازدست بدهد وروی آن مخلوط ماست وسیر را بریزید .
کره ، فلفل و نعناع را داغ کنید و روی ماست بریزید .
نوش جان