پاپ اور : نان پف پفی

  پاپ اور به معنای پف کردن و سر ریز شدن و نام یک نوع نان پف پفی آمریکایی است که در قالب های مافین تهیه می شود .این نان بیشتر کنار غذاهای گوشتی سرو می گردد. اولین بار که عکس این نان را دیدم از شکل نا متقارن و خاصش خیلی ذوق کردم  و بلافاصله دست بکار شدم .پختن این نان کمی دقت و تجربه می خواهد .اما مطمین باشید با رعایت نکات زیر نتیجه مطلوبی خواهید داشت.

مواد لازم 

آرد : یک و یک دوم پیمانه 
شیر:  یک و یک دوم پیمانه 
تخم مرغ درشت : 3 عدد
نمک : سه چهارم قاشق چایخوری 
کره : یک قاشق و نصفی کره آب شده ومقداری هم برای چرب کردن قالب ها 

این مقدار از موا د حدود 12 قالب مافین نیاز دارد . پس 12 قالب را با کره چرب کنید و داخل فر بگذارید تا قبل از ریختن مواد داغ شود حدود 2 دقیقه کافیست .(این نکته برای پف کردن نان بسیار مهم است.).تمام مواد را می زنیم و داخل قالب های مافین می ریزیم ( قالب ها حتما باید فلزی باشند) دقت کنید بیشتر از نصف قالب را پر نکنید .تا پاپ اور شما فضای کافی برای بالا آمدن و پف کردن داشته باشد.قالب ها را بلافاصله داخل فر داغ می گذاریم .(180 درجه ) .به نظر من یک صندلی بگذارید و روبروی فر بنشینید و مراحل پف کردن پاپ اور را تما شا کنید.صحنه های بسیار زیبایی خواهید دید . می توانید این نان های فانتزی و پف پفی را برای صبحانه به همراه شکلات نوتلا یا مربا میل کنید یا در کنار غذاهای گوشتی سرو نمایید .نوش جان