رول های دارچینی

خوب بالاخره موفق شدم این رول های دارچینی خوشمزه رو هم درست کنم وعرض چند دقیقه شاهد ناپدید شدنشون باشم . این رول ها را برای صبحانه یا عصرانه درست کنید  ، خونه رو پر از عطر دارچین و نان کنید و لذت خوردن یک نان خوش عطر و خوش طعم را هم تجربه کنید .

مواد لازم 

• خمیر مایه فوری یک پاکت ( یک قاشق غذاخوری )
  
• آب گرم یک دوم پیمانه 
  
• شیر یک دوم پیمانه 
  
• شکر یک چهارم پیمانه 
  
• کره حیوانی یا گیاهی  یک سوم پیمانه 
  
• نمک یک قاشق چایخوری 
  
• تخم مرغ یک عدد 
  
• آرد سه و نیم تا 4 پیمانه 

مواد میانی 

• کره آب شده یک دوم پیمانه بعلاوه مقداری برای سینی فر
  
• شکر سه چهارم پیمانه 
  
• دارچین 2 قاشق غذاخوری 
  
• کشمش، گردو سه چهارم پیمانه ( اختیاری )

رویه ( اختیاری )

• کره 4 قاشق غذاخوری 
  
• پودر شکر 2 پیمانه 
  
• وانیل یک قاشق چایخوری
• آب داغ 3 تا 6 قاشق غذاخوری

طرز تهیه 

فر را روی دمای 175 درجه گرم کنید .
در یک کاسه کوچک خمیر مایه را در آب گرم ( حتما آب باید گرم باشد نه داغ ) حل کنید و کنار بگذارید .در کاسه دیگری ، شکر ، شیر کره آب شده ، نمک و تخم مرغ را بزنید و خمیر مایه را به آنها اضافه کنید .2 پیمانه از آرد را اضافه کنید وهم بزنید . سپس  باقی آرد را هم اضافه کنید .5 تا 10 دقیقه خمیر را ورز دهید . داخل کاسه بزرگ چربی قرار دهید و رویش را بپوشانید . بعد از یک تا یک و نیم ساعت خمیر دو برابر خواهد شد .
حالا خمیر را کمی ورز داده و رول کنید .خمیر ر ا به شکل یک مستطیل بزرگ باز کنید .کره آب شده را روی آن بریزید .بعد شکر ، گردو و یا کشمش ها را هم روی خمیر بپاشید .من کشمش را حذف کردم . دارچین را فراموش نکنید . و اصلا از افزودن دارچین و شکر و حتی کره زیادی به خمیرنترسید !!! حالا مستطیل را به شکل یک استوانه دراز لوله کنید و به 12 تا 15 قسمت تقسیم کنید . حتما با یک چاقو اینکار را انجام دهید ..
روی سینی را کره مالید و کمی هم شکر بپاشید .برش های رول را روی سینی قرار دهید .رول ها را خیلی به هم نچسبانید .روی رول ها یک پارچه تمیز بیاندازید . 45 دقیقه دیگر منتظر شوید تا رول ها دوبرابر شوند .

30 دقیقه نان ها را بپزید .
در این بین می توانید مواد رویه را مخلوط کنید .آب داغ را قاشق بریزید تا زمانی که به غلظت لازم دست پیدا کنید . و روی نان های سرد بریزید .( من معمولا از رویه صرف نظر می کنم تا کالری ها اضافی را حذف کرده باشم )

• نوش جان