دسر روکر موز

دسری که بزرگ و کوچیک دوست دارند خیلی دنگ و فنگ نداره و میتونید با خیال راحت برای مهمانی هایتان درست کنید .

مواد لازم 
پودر ژله موزی یا ژله دلخواه   ۱ بسته
مواد کرم 
• پنير خامه اي :150گرم
• بیسکوییت پتی بور: ۱ بسته
• شكر :2/3پیمانه
• وانيل :1/8قاشق چایخوری
• زرده تخم مرغ : 2 عدد 
• شير : 2 پيمانه
• آبلیمو: ۱ قاشق مرباخوری
• آب سرد : 1/5 پیمانه
• پودر ژلاتین :3قاشق غذاخوری
• خامه  صبحانه  یا فرم گرفته: 250گرم 
• آرد نشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخوري 
• موز: 1 عدد 


پودر ژله در يك پیمانه آب جوش حل کرده می گذاریم سرد شود. من دو عدد یخ به جای یک لیوان آب سرد داخل ژله انداختم تا هم زودتر خنک شود و هم سفت تر از ژله های نرمال باشد .
پودر ژلاتين را روي آب سرد دستور مي پاشيم و روي بخار آب می گذاریم تا شفاف شود.
ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.

زرده ها ، شکر و  وانیل را با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود. در انتها آرد نشاسته ذرت را اضافه می کنیم.
شیر را جوش آورده به زرده ها اضافه می کنیم.
مواد را روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود . می توانید تمام مواد ار داخل شیر ریخته هم بزنید و بجوشانید و همانند یک محلبی ساده آن را درست کنید و یا طبق دستور مثل تهیه کاسترد زرده ها را بعد از جوشیدن شیر اضافه کنید . سپس کرم را از روی حرارت برداشته میگذاریم خنک شود خامه  و پنیررا که حتما باید در دمای اتاق باشد تا کمی نرم شود  با دور کم همزن میزنیم. و به مواد بالا اضافه می کنیم .
ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم می افزاییم.
بیسکوییت را کمی خرد می کنیم  و به همراه موز خرد شده که آبلیمو به آن زده ایم به کرم اضافه میکنیم. برای اضافه کردن کرم به ژله حتما منتظر می شویم تا طله کاملا ببندد ، کرم کاملا خنک شده و نیم بند شود 
کرم نیم بند را روی ژله بسته شده میریزیم و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال میگذاریم.
سپس از قالب خارج کرده و سرو می کنیم .
نکته : حتما قالب را چرب کنید ولی بهتر است بدانید که این دسر خیلی راخت برمی گردد .
اگر برای بستن ژله عجله دارید آن را داخل فریزر قرار دهید.