پودینگ باتر اسکاچ

پودینگ باتر اسکاچ یک پودینگ کلاسیک و خیلی لذیذ و پر تخم مرغ است که هم به تنهایی و هم به عنوان فیلینگ و یا رویه کیک می توان از آن استفاده کرد .

مواد لازم 

• شکر قهوه ای یک و یک دوم پیمانه 
  
• نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه 
  
• نمک یک دوم  قاشق چایخوری 
  
• شیر کامل 3 پیمانه 
  
• زرده تخم مرغ درشت 4 عدد
  
• کره 2 قاشق غذاخوری 
  
• خامه شیرین نشده  مقداری 

طرز تهیه 

در یک قابلمه متوسط شکر قهوه ای ، نشاسته و نمک را خوب مخلوط کنید .
در کاسه دیگری شیر و زرده ها را خوب هم بزنید و داخل قابلمه حاوی شکر ریخته مخلوط کنید .
قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم بزنید تا زمانی که مایع غلیظ شده و شروع به غل زدن بکند .

 حدودا  بعد از10 دقیقه  وقتی مایع غلظت پودینگ را پیدا کرد کره را اضافه کرده ، هم بزنید تا کره در آن حل شود .قابلمه را از روی اجاق بردارید وپودینگ را داخل ظروف دلخواهتان بریزید .ظروف را در یخچال بگذارید تا پودینگ کاملا سرد شود .
در صورت تمایل روی آن را با خامه تزیین کنید و سرو نمایید .
نوش جان .

نکته : برای تهیه این دسر حتما از شکر قهوه ای( روشن یا تیره) استفاده کنید.